- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng Bệnh sinh mới nổi qua thực phẩm - GS.TS. Lê Hoàng Ninh
Mặc dù có nhiều tiến bộ về vệ sinh, kiến thức người tiêu dùng, sản xuất chế biến thực phẩm, xác định nguyên nhân, điều trị các bệnh liên quan tới thực phẩm. Tuy nhiên cho đến nay các bệnh liên quan tới thực phẩm vẫn còn là vấn đề y tế công cộng tại hầu hết các quốc gia trên thế giới kể cả các nước đã phát triển. Mời bạn đọc...
45 p aulac 08/09/2014 455 1
Từ khóa: Bệnh sinh mới nổi, Bài giảng Bệnh sinh mới nổi, Bệnh sinh mới nổi qua thực phẩm, Bệnh mới nổi, Bệnh động vật, Bệnh mới nổi từ động vật
Bài giảng Điều dưỡng cơ bản II: Nhu cầu dinh dưỡng - chế độ ăn bệnh lý - GV. Vũ Văn Tiến
Sau khi học xong Bài giảng "Điều dưỡng cơ bản II: Nhu cầu dinh dưỡng - chế độ ăn bệnh lý" học sinh có thể trình bày được nhu cầu dinh dưỡng của con người về chất lượng và vai trò, tác dụng của các chất sử dụng làm thức ăn, trình bày được các nguyên tắc xây dựng chế độ ăn bệnh lý, trình bày được các chế độ ăn bệnh lý.
83 p aulac 26/06/2014 416 1
Từ khóa: Điều dưỡng cơ bản, Bài giảng Điều dưỡng cơ bản II, Nhu cầu dinh dưỡng, Chế độ ăn bệnh lý, Chức năng thực phẩm, Dinh dưỡng bệnh lý
Giáo trình Các bệnh gây ra do thực phẩm súc sản - Mối nguy hại đến sức khỏe cộng đồng trình bày các bệnh gây ra do thực phẩm súc sản. Bố cục tài liệu gồm 2 phần. Phần 1: Trình bày các trường hợp ngộ độc do thực phẩm như ngộ độc thực phẩm do độc tố vi khuẩn, ngộc độc thực phẩm do độc tố của thực vật và động vật, ngộ độc thực...
54 p aulac 27/05/2014 401 1
Từ khóa: Sản phẩm động vât, Bệnh lây từ động vật, Chăn nuôi gia súc, Ngộ độc thực phẩm, Vệ sinh thú y, Sức khỏe cộng đồng
Kiểm soát vệ sinh thú y và các sản phẩm động vật an toàn thực phẩm - PGS.TS. Châu Bá Lộc
Kiểm soát vệ sinh thú y và các sản phẩm động vật an toàn thực phẩm nhằm vào 4 đối tượng chính là thịt (thịt tươi, thịt ướp lạnh, đông lạnh, thịt muôi, và các chế phẩm của thịt), sữa (sữa tươi và các sản phẩm của sữa), trứng (trứng tươi và trứng muối), cá (cá tươi và các sản phẩm chế biến của cá).
219 p aulac 27/05/2014 398 1
Từ khóa: An toàn thực phẩm, Vệ sinh thú y, Vi sinh vật, Sức khỏe cộng đồng, Bệnh vật nuôi, Thực phẩm súc sản
sinh vật là tên gọi chung của những sinh vật có kích thước nhỏ bé mà mắt thường không nhìn thấy được, chỉ có thể quan sát chúng bằng kính hiển vi. Vi sinh vật gồm rất nhiều nhóm khác nhau: virus, vi khuẩn, nấm men, nấm mốc, protozoa, tảo... Thực phẩm là những chất mà con người có thể nuốt và tiêu hoá được để cung cấp các chất dinh dưỡng và...
106 p aulac 11/10/2013 311 1
Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, bài giảng Vi sinh thực phẩm, tài liệu Vi sinh thực phẩm, công nghệ thực pham
Nhũ tương là một hệ lỏng – lỏng không hòa tan vào nhau Trong thực phẩm: thường là dầu & nước Có 2 pha: - ha phân tán: - Pha liên tục Thực tế: trong thành 2 pha còn chứa các cấu tử khác Tính chất của hệ nhũ: quyết định bởi pha liên tục.
60 p aulac 11/10/2013 386 1
Từ khóa: Chất nhũ hoa, bài giảng Chất nhũ hoa, tài liệu Chất nhũ hoa, chế biến thực phẩm, công nghệ thực phẩm, Phụ gia ổn định nhũ tương
Thực dưỡng đặc trị 25 bệnh ung thư - Ung thư trẻ em
Hàng năm, kể từ khi số đầu của “Thực dưỡng ngăn ngừa ung thư” đăng năm 1993, phần đông công chúng ngày càng nhận thức rõ hơn mối liên hệ giữa dinh dƣỡng và bệnh ung thƣ. Theo các tài liệu xƣa, ăn uống – chất bổ và ung thƣ đã đƣợc Viện ung thƣ quốc gia (NCI) và tổ chức ung thƣ của Hoa Kỳ ấn hành hƣớng dẫn dinh dƣỡng ăn ngũ cốc vào năm...
228 p aulac 27/11/2012 376 1
Từ khóa: ung thư trẻ em, thực dưỡng đặc trị, 25 bệnh ung thư, thuốc trị ung thư, thực phẩm trị bệnh, dinh dưỡng và sức khỏe
Hướng dẫn nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe - Phần 3 - Nhà trẻ
Tài liệu hướng dẫn chăm sóc và nuôi dạy trẻ được biên soạn công phu, chế độ dinh dưỡng cho bé từ o đến 6 tuổi, về chế độ dinh dưỡng , thức uống, hoạt động cho trẻ, giúp cho be được đầy đủ về dinh dưỡng, cân bằng chế độ sống
76 p aulac 25/10/2012 480 1
Từ khóa: nuôi dưỡng và chăm sóc trẻ, giáo án mầm non, dinh dưỡng trẻ em, chăm sóc và nuội dạy trẻ, giáo án điện tử mầm non, sư pham mầm non
Kỹ năng giao tiếp ứng xử sư phạm
Giao lưu bao hàm giao tiếp; giao tiếp là một dạng giao lưu đặc biệt, phải thông qua ngôn ngữ, phải chứa đựng thái độ. Giao tiếp là bình đẳng, không phân biệt tuổi tác, địa vị,… Con người trở thành con người như thế nào là tùy thuộc ta đối xử với họ ra sao Đặt mình vào hoàn cảnh của người để có cùng tầm nhìn, cảm nghĩ, cảm xúc và...
18 p aulac 11/09/2012 465 1
Từ khóa: Kỹ năng giao tiếp ứng xử sư phạm, sự kết hợp hài hòa, tác động vào nhận thức, xác định phương hướng, tính mô phạm, nhân cách đối tác
Dâu trắng, tại Việt Nam gọi đơn giản là cây dâu hay cây dâu tằm, có tên khoa học là Morus alba, có nguồn gốc ở khu vực phía đông châu Á. Tại đây, viết là dâu trắng do cần phân biệt và thống nhất trong cách gọi tên với các loài dâu khác cũng thuộc chi Dâu tằm như dâu đỏ, dâu đen không có ở Việt Nam.
160 p aulac 11/09/2012 389 1
Từ khóa: công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm, công nghệ đóng hộp, thanh trùng đồ hộp, chế biến nguyên liệu, sản xuất dâu tằm
Khái niệm:Tín dụng là một phạm trừu kinh tế chỉ mối quan hệ vay mượn dựa trên nguyên tắc có hoàn trả cả vốn gốc và lãi sau một thời gian nhất định. Có 3 đặc trưng cơ bản:Chỉ làm thay đôi quyền sở hữu vốn. Thời hạn tín dụng được xác định dựa trên sự thõa thuận giữa 2 bên tham gia quan hệ tín dụng. Chủ sở hữu vốn được nhận lại...
65 p aulac 11/09/2012 393 1
Từ khóa: hệ thống tài chính, phạm trù tài chính, tài chính tiền tệ, chính sách tiền tệ, thị trường tài chính, đặc điểm tín dụng, tín dụng, hình thức tín dụng, vai trò tín dụng
Khi sản xuất hàng hóa ra đời và phát triển, sự trao đổi cũng ra đời và phát triển theo. Mục đích của sản xuất hàng hóa là lợi nhuận nên việc tiêu thụ hết sản phẩm có ý nghĩa đặc biệt quan trọng đối với mọi doanh nghiệp.
92 p aulac 10/09/2012 408 1
Từ khóa: thị trường tiêu dùng, thực phẩm, giáo trình marketing, nghiệp vụ marketing, người tiêu dùng
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật