- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Kiểm soát vệ sinh thú y và các sản phẩm động vật an toàn thực phẩm - PGS.TS. Châu Bá Lộc
Kiểm soát vệ sinh thú y và các sản phẩm động vật an toàn thực phẩm nhằm vào 4 đối tượng chính là thịt (thịt tươi, thịt ướp lạnh, đông lạnh, thịt muôi, và các chế phẩm của thịt), sữa (sữa tươi và các sản phẩm của sữa), trứng (trứng tươi và trứng muối), cá (cá tươi và các sản phẩm chế biến của cá).
219 p aulac 27/05/2014 409 1
Từ khóa: An toàn thực phẩm, Vệ sinh thú y, Vi sinh vật, Sức khỏe cộng đồng, Bệnh vật nuôi, Thực phẩm súc sản
sinh vật là tên gọi chung của những sinh vật có kích thước nhỏ bé mà mắt thường không nhìn thấy được, chỉ có thể quan sát chúng bằng kính hiển vi. Vi sinh vật gồm rất nhiều nhóm khác nhau: virus, vi khuẩn, nấm men, nấm mốc, protozoa, tảo... Thực phẩm là những chất mà con người có thể nuốt và tiêu hoá được để cung cấp các chất dinh dưỡng và...
106 p aulac 11/10/2013 323 1
Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, bài giảng Vi sinh thực phẩm, tài liệu Vi sinh thực phẩm, công nghệ thực pham
Kháng sinh sử dụng trong thức ăn chăn nuôi ,sự tồn dư và tính kháng thuốc của vi khuẩn gây bệnh
Kháng sinh sử dụng thường xuyên trong thức ăn làm tổn hại cho hệ vi sinh vật có lợi trong đường ruột. Một số loại thuốc kháng khuẩn với liều cao có thể gây hại cho sức khỏe vật nuôi, nếu sử dụng liên tục trong thức ăn có thể gây ra tồn dư trong sản phẩm chăn nuôi gây hại cho người tiêu thụ, nhất là những người mẫn cảm với kháng sinh.Các...
80 p aulac 11/09/2012 456 5
Từ khóa: Kháng sinh sử dụng trong thức ăn chăn nuôi, giải phóng plasmid ra môi trường, phương pháp truyền Plasmid, điều trị nhiểm trùng, tồn dư kháng sinh trong thực phẩm, sự tồn dư và tính kháng thuốc của vi khuẩn gây bệnh
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật