- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ebook Kỹ thuật chế biến 300 món ăn ngon - NXB. Hải Phòng
Cùng với sự phát triển của đời sống, chất lượng bữa ăn của mối gia đình ngày càng được cải thiện. Nhu cầu về ăn uống của đại đa số người dân không chỉ dừng lại ở mức đủ, mà đòi hỏi còn phải ngon, giàu giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, để chế biến được những món ăn ngon miệng, có giá trị dinh dưỡng cao hợp với khẩu vị chắc...
320 p aulac 24/05/2017 330 1
Từ khóa: Kỹ thuật chế biến 300 món ăn ngon, Món ăn chế biến từ gia cầm, Món ăn chế biến từ heo, Món ăn chế biến từ hải sản, Món ăn chế biến từ rau củ quả, Món ăn chế biến từ lương thực
Ebook Các món ăn chay trị bệnh: Phần 2
Nối tiếp nội dung của phần 1, phần 2 sách "Các món ăn chay trị bệnh" giới thiệu các phương pháp chế biến các món chay trị bệnh và các bảng về nhu cầu acid amin cần cho cơ thể, về hàm lượng kali các thực phẩm thường dùng, về thành phần một số thức ăn thường dùng (cho 100g thức ăn) để bạn đọc tham khảo.
48 p aulac 11/01/2017 369 1
Từ khóa: Các món ăn chay trị bệnh, Tác dụng của ăn chay, Ăn chay trị bệnh, Phương pháp nấu món chay, Chế biến món ăn chay, Chế biến món ăn ngọt chay, Chế biến món ăn nguội chay
Bài giảng Văn hóa ẩm thực: Chương 2 - Đặng Trang Viễn Ngọc
Trong chương 2 của bài giảng Văn hóa ẩm thực, người học sẽ tìm hiểu về nghệ thuật chế biến món ăn và uống của người Việt và người Trung Quốc. Trong chương này sẽ trình bày các nội dung chính như: Khác nhau cơ bản trong nghệ thuật chế biến món ăn và cách thức ăn uống của người Việt Nam và người Trung Quốc, nghệ thuật chế biến món ăn của...
34 p aulac 16/09/2016 613 1
Từ khóa: Văn hóa ẩm thực, Bài giảng Văn hóa ẩm thực, Nghệ thuật chế biến món ăn, Nghệ thuật ăn của người Việt, Nghệ thuật uống của người Việt, Cách thức ăn uống của người Việt Nam
Ebook Món ăn cho người mắc bệnh tiểu đường: Phần 2
Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Món ăn cho người mắc bệnh tiểu đường", phần 2 trình bày các nội dung: Các loại canh cho những người mắc bệnh tiểu đường ở mức độ tiêu khát trung bình, các loại canh cho người mắc bệnh tiểu đường ở mức độ tiêu khát nhẹ, các loại canh cho những bệnh phát kèm theo do bệnh tiểu đường gây nên. Mời...
53 p aulac 18/12/2015 334 1
Từ khóa: Món ăn cho người mắc bệnh tiểu đường, Món ăn bài thuốc, Người mắc bệnh tiểu đường, Chế biến món ăn, Canh bồ câu sữa
Ebook Dê - Những món ăn và vị thuốc: Phần 2
Vì những công dụng đặc biệt của thịt dê, y học cổ truyền phương Đông đã có những kinh nghiệm khi kết hợp những vị thuốc và loại thực phẩm này để có những món ăn - bài thuốc bồi bổ hiệu quả. Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách ""Dê - Những món ăn và vị thuốc", phần 2 trình bày những món ăn bài thuốc bồi bổ, chữa bệnh từ dê....
80 p aulac 18/12/2015 341 1
Từ khóa: Những món ăn và vị thuốc, Món ăn từ dê, Vị thuốc từ thịt dê, Món ăn bài thuốc bồi bổ, Món ăn cho người bị phong thấp, Bảo quản chế biến sữa dê
Ebook Nấu ăn gia đình (Miền Bắc): Phần 2
Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Nấu ăn gia đình (Miền Bắc)" do tác giả Đỗ Kim Trung biên soạn, phần 2 giới thiệu tới người đọc các công thức chế biến các món ăn mặn dùng thường này của người miền Bắc, cánh làm dưa mắm miền Bắc. Mời các bạn cùng tham khảo.
91 p aulac 18/12/2015 308 1
Từ khóa: Nấu ăn gia đình, Món ngon miền Bắc, Thực đơn gia đình miền Bắc, Nghệ thuật nấu ăn, Phương pháp chế biến món ăn, Chế biến món ăn mặn, Dưa mắm miền Bắc
Ebook Chế biến món ăn bằng lò vi sóng: Món hải sản, rau, canh - Thu Thủy
Cuốn sách "Chế biến món ăn bằng lò vi sóng: Món hải sản, rau, canh" giới thiệu cách chọn nguyên liệu và chế biến các món hải sản (tôm trộn rau câu chiên giòn, sò hấp, mực xào măng...), rau (đậu phụ sốt thịt, xúc xích xào nấm, mướp đắng xào nấm...), canh (canh sườn hầm thảo dược, canh hải sản, canh gân bò hầm khoai tây...) bằng lò vi sóng.
57 p aulac 18/12/2015 320 1
Từ khóa: Chế biến món ăn, Lò vi sóng, Chế biến món hải sản, Chế biến món rau bằng lò vi sóng, Ẩm thực Việt Nam, Chế biến món hải sản bằng lò vi sóng
Ebook Những món ăn chay nổi tiếng: Phần 1
Các món chay không chỉ ngon miệng, cung cấp đủ chất dinh dưỡng mà còn dễ thực hiện. "Những món ăn chay nổi tiếng" là cẩm nang ẩm thực chay hoàn hảo, nó hấp dẫn ngay cả những người ăn mặn đã từng cho rằng ăn chay là thiếu dinh dưỡng. Mời các bạn cùng tham khảo cách chế biến các món ăn chay qua phần 1 cuốn sách.
73 p aulac 18/12/2015 343 1
Từ khóa: Những món ăn chay nổi tiếng, Tự học nấu ăn, Nghệ thuật nấu ăn, Nấu các món chay, Chế biến các món chay, Nguyên liệu nấu các món chay
Ebook Những món ăn chay nổi tiếng: Phần 2
Ăn chay, với những thực phẩm tươi tốt nhất như rau xanh, dầu thực vật, những sản phẩm từ sữa..., có khả năng cung cấp sinh lực, năng lượng và protein vừa đủ cho cơ thể. Cuốn sách "Những món ăn chay nổi tiếng" sẽ hướng dẫn bạn làm các món chay từ khai vị đến tráng miệng. Mời các bạn tham khảo phần 2 cuốn sách.
111 p aulac 18/12/2015 356 1
Từ khóa: Những món ăn chay nổi tiếng, Tự học nấu ăn, Nghệ thuật nấu ăn, Nấu các món chay, Chế biến các món chay, Món chay chính, Nấu món chay khai vị
Ebook Các món ăn chơi - Xôi chè Việt Nam: Phần 2 - Quỳnh Chi
Nối tiếp phần 1 của ebook "Các món ăn chơi - Xôi chè Việt Nam", phần 2 giới thiệu tới người đọc phương pháp chuẩn bị và chế biến một số món ăn như: Xôi chà bông thịt heo, xôi mặn. Các món chè hạt sen, chè bưởi nấu khoai cau, chè bưởi nấu hạt sen,.... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết phần 2 của ebook.
44 p aulac 25/07/2015 326 1
Từ khóa: Ebook Các món ăn chơi, Xôi chè Việt Nam, Món ăn Việt Nam, Chế biến xôi mặn, Chè bưởi nấu khoai cau, Chè bưởi nấu hạt sen
Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam: Kỹ thuật chế biến món ăn Âu
Tài liệu tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam (Tiêu chuẩn VTOS) – Kỹ thuật chế biến món ăn Âu dành cho nhân viên nấu bếp Âu trong khách sạn, nhà hàng hoặc cơ sở kinh doanh tương tự, có trách nhiệm chuẩn bị thực phẩm và nấu các món ăn Âu.
195 p aulac 27/05/2014 386 1
Từ khóa: Chế biến món ăn, Kỹ năng nghề du lịch, Du lịch Việt Nam, Kỹ thuật chế biến món ăn, Tiêu chuẩn VTOS, Nghiệp vụ du lịch
Là trái tim của cả phương Đông, Trung Quốc nổi tiếng khắp thế giới với những công trình kiến trúc kì diệu và vẻ đẹp kì ảo. Nhiều thế kỉ trôi qua, Trung Quốc vẫn nâng niu trân trọng những truyền thống và phong tục đậm chất Á Đông. Trung Quốc vẫn đề cao những nền văn minh cổ xưa, tình hữu nghị và sở hữu nhiều kì quan của thế giới như...
112 p aulac 07/12/2012 349 1
Từ khóa: ẩm thực phương Đông, văn hóa ẩm thực, ẩm thực Trung Hoa, kỹ thuật chế biến, chế biến món ăn, ẩm thực Trung Quốc
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật