» Từ khóa: nghe thuat che bien mon an

Trong chương 2 của bài giảng Văn hóa ẩm thực, người học sẽ tìm hiểu về nghệ thuật chế biến món ăn và uống của người Việt và người Trung Quốc. Trong chương này sẽ trình bày các nội dung chính như: Khác nhau cơ bản trong nghệ thuật chế biến món ăn và cách thức ăn uống của người Việt Nam và người Trung Quốc, nghệ thuật chế biến món ăn của...

 34 p aulac 16/09/2016 631 1 Download

Từ khóa: Văn hóa ẩm thực, Bài giảng Văn hóa ẩm thực, Nghệ thuật chế biến món ăn, Nghệ thuật ăn của người Việt, Nghệ thuật uống của người Việt, Cách thức ăn uống của người Việt Nam

Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Nấu ăn gia đình (Miền Bắc)" do tác giả Đỗ Kim Trung biên soạn, phần 2 giới thiệu tới người đọc các công thức chế biến các món ăn mặn dùng thường này của người miền Bắc, cánh làm dưa mắm miền Bắc. Mời các bạn cùng tham khảo.

 91 p aulac 18/12/2015 319 1 Download

Từ khóa: Nấu ăn gia đình, Món ngon miền Bắc, Thực đơn gia đình miền Bắc, Nghệ thuật nấu ăn, Phương pháp chế biến món ăn, Chế biến món ăn mặn, Dưa mắm miền Bắc

Các món chay không chỉ ngon miệng, cung cấp đủ chất dinh dưỡng mà còn dễ thực hiện. "Những món ăn chay nổi tiếng" là cẩm nang ẩm thực chay hoàn hảo, nó hấp dẫn ngay cả những người ăn mặn đã từng cho rằng ăn chay là thiếu dinh dưỡng. Mời các bạn cùng tham khảo cách chế biến các món ăn chay qua phần 1 cuốn sách.

 73 p aulac 18/12/2015 359 1 Download

Từ khóa: Những món ăn chay nổi tiếng, Tự học nấu ăn, Nghệ thuật nấu ăn, Nấu các món chay, Chế biến các món chay, Nguyên liệu nấu các món chay

Ăn chay, với những thực phẩm tươi tốt nhất như rau xanh, dầu thực vật, những sản phẩm từ sữa..., có khả năng cung cấp sinh lực, năng lượng và protein vừa đủ cho cơ thể. Cuốn sách "Những món ăn chay nổi tiếng" sẽ hướng dẫn bạn làm các món chay từ khai vị đến tráng miệng. Mời các bạn tham khảo phần 2 cuốn sách.

 111 p aulac 18/12/2015 372 1 Download

Từ khóa: Những món ăn chay nổi tiếng, Tự học nấu ăn, Nghệ thuật nấu ăn, Nấu các món chay, Chế biến các món chay, Món chay chính, Nấu món chay khai vị

Tài liệu tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam (Tiêu chuẩn VTOS) – Kỹ thuật chế biến món ăn Âu dành cho nhân viên nấu bếp Âu trong khách sạn, nhà hàng hoặc cơ sở kinh doanh tương tự, có trách nhiệm chuẩn bị thực phẩm và nấu các món ăn Âu.

 195 p aulac 27/05/2014 401 1 Download

Từ khóa: Chế biến món ăn, Kỹ năng nghề du lịch, Du lịch Việt Nam, Kỹ thuật chế biến món ăn, Tiêu chuẩn VTOS, Nghiệp vụ du lịch

Cuốn sách này là sự kết hợp giữa thực tiễn và kinh nghiệm được tổng kết của gần 40 năm nhằm phục vụ các cán bộ kỹ thuật, kỹ sư chế biến, sinh viên ngành kinh doanh ăn uống, các nhà nội trợ và các bạn ưa thích nấu ăn. Nội dung gồm hai phần chủ yếu: giới thiệu đặc điểm ăn uống Việt Nam, khẩu vị của mỗi miền (Bắc - Trung - Nam), cơ...

 542 p aulac 07/12/2012 420 2 Download

Từ khóa: kỹ thuật chế biến món ăn, đặc điểm ăn uống Việt Nam, tài liệu ẩm thực, hướng dẫn nấu ăn, nghệ thuật ẩm thực, nghệ thuật nấu ăn,

"Trong nước sẵn cá, từ đất làm ra hạt gạo" Câu nói nổi tiếng ấy được khắc ở mộ bia của Hoàng đế Ramkhamhacng of Sukhothai, vị vua của Vương triều thịnh trị đầu tiên của Thái mà người ta tìm thấy vào thế kỷ XIII. Nó nói lên tình cảm tự nhiên từng nâng đỡ con người qua bao thời đại

 149 p aulac 07/12/2012 341 1 Download

Từ khóa: các công thức chế biến món Thái, việc nấu nướng ở Thái Lan, đất nước con người và món ăn thái, hướng dẫn nấu ăn, nghệ thuật ẩm thực, nghệ thuật nấu ăn,

Cuốn sách này là sự kết hợp giữa thực tiễn và kinh nghiệm được tổng kết của gần 40 năm nhằm phục vụ các cán bộ kỹ thuật, kỹ sư chế biến, sinh viên ngành kinh doanh ăn uống, các nhà nội trợ và các bạn ưa thích nấu ăn. Nội dung gồm hai phần chủ yếu: giới thiệu đặc điểm ăn uống Việt Nam, khẩu vị của mỗi miền (Bắc - Trung - Nam), cơ...

 542 p aulac 11/09/2012 370 1 Download

Từ khóa: kỹ thuật chế biến món ăn, đặc điểm ăn uống Việt Nam, tài liệu ẩm thực, hướng dẫn nấu ăn, nghệ thuật ẩm thực, nghệ thuật nấu ăn,

"Trong nước sẵn cá, từ đất làm ra hạt gạo" Câu nói nổi tiếng ấy được khắc ở mộ bia của Hoàng đế Ramkhamhacng of Sukhothai, vị vua của Vương triều thịnh trị đầu tiên của Thái mà người ta tìm thấy vào thế kỷ XIII. Nó nói lên tình cảm tự nhiên từng nâng đỡ con người qua bao thời đại

 149 p aulac 11/09/2012 376 2 Download

Từ khóa: các công thức chế biến món Thái, việc nấu nướng ở Thái Lan, đất nước con người và món ăn thái, hướng dẫn nấu ăn, nghệ thuật ẩm thực, nghệ thuật nấu ăn,