Giáo trình dinh dưỡng (Dùng cho các trường trung cấp y tế)

Giáo trình dinh dưỡng (Dùng cho các trường trung cấp y tế) trang bị cho người học những kiến thức cơ bản sau: Đại cương về dinh dưỡng các thành phần dinh dưỡng của thực phẩm, nhu cầu năng lượng và khẩu phần ăn hợp lý, thực phẩm nguồn gốc động vật - thực vật, vệ sinh an toàn thực phẩm,…

Từ khóa: Giáo trình dinh dưỡng, Thành phần dinh dưỡng của thực phẩm, Thực phẩm nguồn gốc động vật, Thực phẩm nguồn gốc thực vật, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Phòng chống ngộ độc thức ăn