Báo cáo tốt nghiệp: Công nghệ sản xuất đường Bánh kẹo - kẹo Caramel

Môn học Công nghệ sản xuất đường – bánh kẹo là một trong các môn học
chuyên đề của ngành công nghệ thực phẩm. Nó cung cấp những kiến thức thực tiễn,
thể về nguyên liệu, quy trình công nghệ chế biến một số các sản phẩm bánh – kẹo.
cạnh đó, môn học còn hệ thống hóa các kiến thức cơ sở đã được học trong
những năm đầu tiên: Hóa sinh thực phẩm, Hóa học thực phẩm, Công nghệ chế biến
phẩm,…

Từ khóa: luận văn, công nghệ thực phẩm, sản xuất thực phẩm, công nghệ sinh học, chế biến kẹo