Bài giảng: Quản lý nhà hàng khách sạn

Nội dung của bài giảng trình bày khái niệm về du lịch, một số quan niệm về du lịch theo các cách tiếp cận phổ biến, hiện tượng du lịch, những vấn đề cơ bản trong du lịch, tổ chức hoạt động kinh doanh khách sạn, tổ chức hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú, phân tích kết quả kinh doanh trong khách sạn – nhà hàng, tổ chức kinh doanh dịch vụ ăn uống và chất lượng dịch vụ trong khách sạn.

Từ khóa: Bài giảng Quản lý khách sạn, Nhà hàng khách sạn, Quản trị nhà hàng khách sạn, Nghiệp vụ du lịch, Quy hoạch du lịch, Du lịch lưu trú