• Bài giảng Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp khách sạn (Hotel Operations Management): Chương 8 - ĐH Thương Mại

    Bài giảng Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp khách sạn (Hotel Operations Management): Chương 8 - ĐH Thương Mại

    Chương 8 - Quản trị nhân lực khách sạn. Chương này gồm có những nội dung cụ thể sau: Tổ chức bộ phận quản trị nhân lực trong khách sạn, khái quát về quản trị nhân lực trong khách sạn, hoạch định nguồn nhân lực, tuyển dụng bố trí và sử dụng lao động, đào tạo và phát triển, tạo động lực cho người lđ, đánh giá hiệu quả sử dụng nhân...

     38 p aulac 21/04/2018 320 1

  • Giáo trình Quản trị khách sạn, nhà hàng - Giới thiệu về phục vụ nhà hàng

    Giáo trình Quản trị khách sạn, nhà hàng - Giới thiệu về phục vụ nhà hàng

    Nội dung tài liệu này giới thiệu về phục vụ nhà hàng như nhân viên nhà hàng, quy trình phục vụ trong nhà hàng, các kỹ năng phục vụ nhà hàng, hình thức cá nhân phục vụ, vệ sinh cá nhân. Mời bạn đọc tham khảo.

     7 p aulac 29/01/2018 374 1

  • Bài giảng Du lịch bền vững (Sustainable tourism) - Chương 2: Nguyên tắc và chính sách phát triển du lịch bền vững

    Bài giảng Du lịch bền vững (Sustainable tourism) - Chương 2: Nguyên tắc và chính sách phát triển du lịch bền vững

    Sau khi hoàn thành bài học này, người học có thể: Nắm được mục tiêu phát triển du lịch bền vững, trình bày được các nguyên tắc phát triển du lịch bền vững, trình bày được các chính sách phát triển du lịch bền vững.

     79 p aulac 29/01/2018 352 1

  • Bài giảng Du lịch bền vững (Sustainable tourism) - Chương 1: Khái quát về Du lịch bền vững

    Bài giảng Du lịch bền vững (Sustainable tourism) - Chương 1: Khái quát về Du lịch bền vững

    Chương 1 khái quát về Du lịch bền vững. Sau khi học xong chương 1, người học có thể: Nắm vững khái niệm du lịch và du lịch bền vững, trình bày được các loại hình du lịch bền vững và các hợp phần của du lịch bền vững, trình bày được các tác động tích cực/tiêu cực của du lịch lên các yếu tố sinh thái tự nhiên; lên hệ xã hôi-nhân văn và...

     42 p aulac 29/01/2018 334 1

  • Bài giảng Du lịch bền vững (Sustainable tourism) - Chương 4: Du lịch sinh thái

    Bài giảng Du lịch bền vững (Sustainable tourism) - Chương 4: Du lịch sinh thái

    Chương 4 - Du lịch sinh thái (DLST). Những nội dung chính được trình bày trong chương này gồm có: Khái niệm, tài nguyên DLST, mục tiêu, nguyên tắc phát triển DLST, mối quan hệ giữa DLST và PTBV và các yếu tố tham gia mô hình DLST; các loại hình du lịch vùng bờ biển, vùng núi, chiến lược phát triển bền vững biển đảo, miền núi và những tiêu chuẩn phát...

     48 p aulac 29/01/2018 301 1

  • Bài giảng Du lịch bền vững (Sustainable tourism) - Chương 3: Đánh giá tính bền vững của du lịch và sự tham gia của cộng đồng vào phát triển du lịch bền vững

    Bài giảng Du lịch bền vững (Sustainable tourism) - Chương 3: Đánh giá tính bền vững của du lịch và sự tham gia của cộng đồng vào phát triển du lịch bền vững

    Chương 3 - Đánh giá tính bền vững của du lịch và sự tham gia của cộng đồng vào phát triển du lịch bền vững. Nội dung trình bày trong chương 3 gồm có: Đánh giá tính bền vững của du lịch, các tiêu chuẩn du lịch bền vững, sự tham gia của cộng đồng vào phát triển du lịch bền vững.

     59 p aulac 29/01/2018 345 1

  • Bài giảng Du lịch bền vững (Sustainable tourism) - Chương 5: Du lịch có trách nhiệm

    Bài giảng Du lịch bền vững (Sustainable tourism) - Chương 5: Du lịch có trách nhiệm

    Chương 5 trang bị cho người học những kiên thức cơ bản về du lịch có trách nhiệm. Những nội dung chính được trình bày trong chương này gồm có: Tổng quát về du lịch có trách nhiệm, các thành phần tham gia chính trong du lịch có trách nhiệm. Mời các bạn cùng tham khảo.

     40 p aulac 29/01/2018 305 1

  • Bài giảng Nghiệp vụ lễ tân

    Bài giảng Nghiệp vụ lễ tân

    Bài giảng "Nghiệp vụ lễ tân" của Nguyễn Thị Kim Tú gồm có 6 chương trình bày các nội dung: giới thiệu về bộ phận lễ tân, đặt buồng, thủ tục nhận buồng và đăng ký khách, phục vụ khách trong thời gian lưu trú, thủ tục trả buồng, tiếp thị và bán hàng.

     178 p aulac 01/11/2017 538 1

  • Bài giảng: Quản lý nhà hàng khách sạn

    Bài giảng: Quản lý nhà hàng khách sạn

    Nội dung của bài giảng trình bày khái niệm về du lịch, một số quan niệm về du lịch theo các cách tiếp cận phổ biến, hiện tượng du lịch, những vấn đề cơ bản trong du lịch, tổ chức hoạt động kinh doanh khách sạn, tổ chức hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú, phân tích kết quả kinh doanh trong khách sạn – nhà hàng, tổ chức kinh doanh dịch vụ ăn...

     55 p aulac 01/11/2017 527 1

  • Ebook Tài nguyên du lịch: Phần 2 - Bùi Thị Hải Yến

    Ebook Tài nguyên du lịch: Phần 2 - Bùi Thị Hải Yến

    Phần 2 cuốn sách "Tài nguyên du lịch" của hai tác giả Bùi Thị Hải Yến (chủ biên) và Phạm Hồng Long gồm nội dung 4 chương đầu tài liệu, trình bày gồm nội dung chương 5 - Tài nguyên du lịch Việt Nam và chương 6 - Các vườn quốc gia Việt Nam.

     206 p aulac 23/10/2017 364 1

  • Ebook Tài nguyên du lịch: Phần 1 - Bùi Thị Hải Yến

    Ebook Tài nguyên du lịch: Phần 1 - Bùi Thị Hải Yến

    Phần 1 cuốn sách "Tài nguyên du lịch" của hai tác giả Bùi Thị Hải Yến (chủ biên) và Phạm Hồng Long gồm nội dung 4 chương đầu tài liệu, trình bày những vấn đề lí luận và bức tranh chung về tài nguyên du lịch; điều tra, đánh giá: dẫn luận tài nguyên du lịch; điều tra, đánh giá tài nguyên du lịch; đánh giá tác động của các hoạt động du lịch...

     196 p aulac 23/10/2017 352 1

  • Bài giảng Nghiệp vụ lễ tân - Bài 1: Nghiệp vụ ngoại giao

    Bài giảng Nghiệp vụ lễ tân - Bài 1: Nghiệp vụ ngoại giao

    Nội dung của bài giảng trình bày về khái niệm ngoại giao, ngành và nghề ngoại giao, lịch sử hình thành và phát triển của ngoại giao thế giới và Việt Nam, quá trình hình thành và phát triển các điều ước quốc tế trong quan hệ ngoại giao và bài học ngoại giao Việt Nam.

     29 p aulac 23/10/2017 434 1

Hướng dẫn khai thác thư viện số
getDocumentFilter3 p_strSchoolCode=aulac