Những chất độc hại trong cây thực phẩm và chăn nuối

Triệu chứng xảy ra rất đột ngột, rối loạn hô hấp, ngừng thở và chết sau 1 hoặc 2 giờ với mức độ nặng.
Mức nhẹ hơn: Có cảm giác đắng, cay và nóng rát cổ họng, thỉnh thoảng co giật hoặc tê cứng các chi. Chảy nước bọt, sùi bọt mép, nôn mửa.
Có cảm giác sợ hãi, chóng mặt, choáng váng, hoa mắt, co cứng quai hàm.
Thở gấp, khó thở, nhịp thở không đều. Động mạch co thắt làm cho huyết áp tăng, tốc độ máu qua tim chậm lại, về sau loạn nhịp tim.
Niêm mạc tím, tái xanh, máu màu chocola. Sau đó là những cơn co giật, không điều khiển được tiểu tiện. Cuối cùng là đổ vã mồ hôi, dãn đồng tử, tê liệt, liệt hô hấp rồi ngừng tim và tử vong.

Từ khóa: Những chất độc hại trong cây thực phẩm và chăn nuối , chất hấp dẫn thực phẩm, xác định HCN bằng phương pháp so màu, chế biến củ khoai mì , ngộ độc cấp tính Cyanogenic Glycoside, chất độc có sẵn trong thức ăn